人民网三亚8月11日电 三亚市崖州首届乡厨大比拼活动将在崖州区保平小学举行，通过征集崖州当地乡厨，以一人一个代表菜的形式，进行乡厨大比拼，最终评选出合格“崖州乡厨”以及十大“崖州乡味”，活动报名时间截至8月15日。

本次比赛以崖州非遗美食“扁豆酱”为食材命题，自由搭配组合食材，现场烹饪比拼；除此之外，还需烹饪一道自己拿手菜，通过具有崖州地区特色风味与历史渊源、色香味三大元素、民众接受度等标准，由文化学者、美食专家、美食达人、现场观众进行投票打分，乡厨总分由命题菜得分和拿手菜得分组成。将评选出合格“崖州乡厨”以及十大“崖州乡味”，后续还会对十大“崖州乡味”进行网络投票，选出一道最受欢迎“崖州乡味”。

崖州区市民可提交个人信息、个人拿手菜、你心目中的十大“崖州乡味”等报名资料进行线上或线下报名，初审由选手所在村委会、组委会组织评选，通过报名审核标准后，即可参加乡厨现场大比拼。（实习生 谭雅丹）

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