人民网海口12月3日电 （记者李学山）12月2日，由海南省旅游和文化广电体育厅支持，海南省旅游餐饮协会、海南省餐饮服务管理协会共同主办，海南新时代国际旅游美食研究院、海南百川万汇实业有限公司联合承办的2023第五届海南国际旅游美食发展论坛在海口举办。

论坛围绕“美食让旅游更美好”的主题，以主旨演讲、圆桌论坛、嘉宾讨论、成果分享等多种形式展开，300多名旅游美食、餐饮行业企业负责人参与探讨。

在论坛现场，中国烹饪协会名誉副会长李亚光作了“让美食赋能旅游产业创新发展”的主旨演讲。李亚光说，全国餐饮行业和旅游行业，都是国民经济的重要民生产业，进入了一个持续稳定发展的新阶段，成为扩大内需，拉动消费的主力军。要努力探索和推进以美食撬动旅游创新发展的新思路，新路径，培育旅游美食消费的大市场。

香港中华厂商联合会会董邓锦添、中国渔业协会国际贸易分会秘书长林于顺、中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣、海南拾味餐饮集团有限公司总经理龚季弘等围绕“美食+文旅”的新场景、新业态、新趋势开展了深入的交流和研讨。

海南省旅游和文化广电体育厅二级巡视员邹贤锋表示，本届论坛以旅游美食为切入点，挖掘并培育旅游美食成为新的经济增长点；以“提高旅文结合度、提高国际化水平、提高企业参与度、提高市场影响力”为目标，把论坛打造成为特色鲜明，在国内乃至国际有影响力的品牌论坛；为旅游美食行业的从业人员提供一个专业性交流平台，促进以海南为中心的旅游美食资源流转与人才流动。

海口市人民政府副秘书长杜欣能说，海口作为省会城市，是国家“一带一路”重要支点城市，北部湾城市群中心城市，气候舒适宜人，生态环境一流，拥有“中国魅力城市”“中国最具幸福感城市”“中国优秀旅游城市”等荣誉称号。海口有五公祠、海瑞墓、南洋骑楼老街等深具历史情怀的人文景观，有火山口地质公园、演丰红树林、西秀海滩等风光旖旎的自然风光，更有海南粉、清补凉、椰子鸡等众多特色旅游美食。希望借助海南国际旅游美食发展论坛的成功举办，能够赋予海口旅游美食新元素，帮助海口擦亮旅游美食名片。

据了解，海南旅游美食发展论坛已成功举办4届，已成为旅游美食行业发展的重要标志性活动之一，为促进海南旅游美食行业发展提供了有力的智库支持。

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