人民网海口3月29日电（潘惠文、蒋成柳）近日，有群众在人民网“领导留言板”上建言，力推海南特色美食“海南鱼茶”走向更广阔的舞台。留言中，群众对“海南鱼茶”赞不绝口：“‘海南鱼茶’，黎族风味独特，甘臭可口，早已在短视频平台走红，其‘闻臭食香’的独特魅力，不仅引来了博主们的争相品尝，更让无数网友对这道‘臭味’美食充满好奇与向往。‘海南鱼茶’，承载着‘海南’这一鲜明的地理标签，具有极高的辨识度，无疑是打造地方美食品牌的绝佳之选。”

为此，群众呼吁海南政府应把握机遇，精心策划，将“海南鱼茶”推向全国。“我们期待在不远的将来，当人们谈论起海南美食时，首先想到的便是‘海南鱼茶’，让它与长沙臭豆腐、柳州螺蛳粉等美食齐名。”群众在留言中表达了对“海南鱼茶”美好未来的热切期盼。

群众留言截图。

海南省商务厅（海南省口岸办公室）在接到群众留言后，迅速作出回应，表示将携手旅文部门，共同深入研究“海南鱼茶”美食文化，致力于其挖掘与宣传推广工作。同时，海南省商务厅也将指导相关市县，积极推广并精心做好“海南鱼茶”美食文化的宣传工作，让更多人了解和品味这一独特的美食，共同感受其带来的魅力与风味。

相关部门回复截图。

据了解，“鱼茶”是一种腌制的鱼酸菜品，是黎族美食中一道取材天然、味道独特的美食。“鱼茶”的叫法是当地人把黎族方言转换成海南话的发声而来。取常见的淡水河鱼和五指山当地石鲮鱼，配上广泛种植的山兰米和大米，将这两种在当地随手可得的食材混合搅拌，浇上盐巴后密封发酵罐存，酸咸味的“鱼茶”菜品便诞生了。鱼肉融进大米里，加之腌制的盐巴和汁水浸出，有鱼肉的酸香味，放入的大米或是山兰米裹挟着鱼肉的鲜香，带来了韧性的口感，让人对它“又爱又恨”。“鱼茶”富含氨基酸，在黎族的民间延续有百年之久并不断传承和改良。

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