人民网博鳌3月13日电 （记者孟凡盛）3月13日，由上海君石生命科学研究院等单位主办、蒙牛集团承办的“乳品科学与营养健康”创新研讨会（以下简称“研讨会”）在海南博鳌成功举办。本次研讨会邀请了国内食品营养领域顶尖专家学者、科研院所领军人才，围绕乳业技术攻坚、精准营养研发等核心议题展开深度研讨，发布乳业全产业链科研与技术转化重磅成果。

“乳品科学与营养健康”创新研讨会。 人民网记者 孟凡盛摄

《乳品科学与制造技术》新书发布。 人民网记者 孟凡盛摄

多维硕果 科创实力全方位绽放

本次研讨会落地多项重磅成果，从技术论坛到著作发布，从工艺突破到产品上新，充分彰显蒙牛科研品牌硬实力。同期还举办了 “以锁鲜之智，铸营养之质” 国际先进活性锁鲜工艺高峰论坛、《乳品科学与制造技术》新书发布会及新品发布活动，全方位展现中国乳业科研创新、技术转化、产品升级全链条成果。其中，《乳品科学与制造技术》为 “十四五” 国家重点出版物出版专项规划项目，由蒙牛首席科学家母智深主编，汇聚7所顶尖高校专家及蒙牛科研人员智慧，系统构建乳品全链条知识体系，首次论述牛乳深加工等16个核心领域，是蒙牛科研实践与理论研究深度融合的成果，彰显其乳品领域科研领导力。

国际先进活性锁鲜工艺高峰论坛。 人民网记者 孟凡盛摄

新品首发 精准营养守护全人群

本次研讨会的新品发布环节亮点十足，蒙牛重磅推出三款核心创新产品。蒙牛纯牛奶粉应用国际先进活性锁鲜工艺，最大程度保留生牛乳原生营养；蒙牛悠瑞安糖盾奶粉搭载自研LC19益生菌菌株，精准适配中老年血糖健康需求；蒙牛一米八八儿童成长配方奶粉采用自研Hi188专利益生菌，助力儿童科学成长。

科创领航 赋能乳业高质量发展

此次研讨会，蒙牛集中展示了在乳品加工工艺、益生菌研发、母乳研究等领域的核心技术成果。未来，蒙牛将继续携手行业各方，以科技创新为核心引擎，秉持“要强进化”精神，深化产学研合作，持续推动乳业向精细化、功能化、个性化方向升级，以科技创新助力健康中国建设，助力中国乳业高质量发展。

蒙牛新品发布。 人民网记者 孟凡盛摄