三亚旅游餐饮集团成立 打造百亿级餐饮产业集群

8月24日下午，三亚市海鲜餐饮协会、三亚旅游文化投资集团有限公司、三亚农业投资集团有限公司签署三方协议，共同组建三亚旅游餐饮集团有限公司，打造百亿级餐饮产业集群，搭建立足琼南、面向全岛、辐射全国的全球海鲜品集采模式，实现三亚海鲜批发价格的有效降低，惠及三亚市2200多家旅游餐饮企业的上下游产业链。

据悉， 三亚餐饮集团成立后将成立海鲜全球集采供应链公司、净菜中心及配送公司、三亚外卖中央厨房工场等下属公司机构，成立涵盖餐饮物流、集中采购、净菜中心、中央厨房、果蔬加工、培训管理、营销策划等多个业务版块的综合性餐饮服务公司，充分整合所有涉旅餐饮企业的优势资源和民间资本，在具体的旅游餐饮项目及衍生产业上发挥全行业联动和全产业联动的作用。

据了解，三亚旅游餐饮集团有限公司（以下称“三亚餐饮集团”）的三家股东公司分别是东海龙宫等六家三亚市海鲜餐饮协会会员企业共同出资成立的三亚琼肴食材供应链有限责任公司；三亚旅游文化投资集团有限公司全资子公司三亚旅文集团商业运营管理有限公司；三亚农业投资集团有限公司三级全资子公司三亚南新现代农业发展有限公司。

三亚市国资委四级调研员王贵满表示，三亚旅游餐饮集团作为三亚国有企业深化改革和三亚旅游产业全面升级的探索性项目，将充分整合国有企业的优势资源和民间资本，培育和扶持一批在全国有知名度的旅游餐饮品牌和创新的产业运营模式，培育一批餐饮上市企业，打造百亿级餐饮产业集群，将三亚餐饮品牌推向全国。

未来，三亚餐饮集团将通过整合三方的优质资源，一方面积极推动社会资本重组，加快组建本地行业集团，这也是行业实现供给侧改革、促进产业升级的基础保障和抵御行业风险、适应海南自贸港建设的有力措施。另一方面，三亚旅游餐饮集团将直接在源产地进行海鲜集中采购，减少采购流通环节，大幅降低采购成本，满足市民游客的消费需求，提升体验感、满意度，让市民游客在家门口吃上实惠海鲜。（石云瑞/文图）